อิ่มอร่อยกับอาหารเลิศรสสิงคโปร์

ด้วยความที่สิงคโปร์เคยเป็นอาณานิคมของหลายประเทศ และ หลากหลายเชื้อชาติ เข้ามาอาศัยในสิงคโปร์ เกิดการถ่ายทอดวัฒนธรรมการปรุงอาหาร ท้องถิ่นที่นำมาจากหลายประเทศ จนกลายเป็นเมนูอาหารขึ้นชื่อของสิงคโปร์ไปแล้ว บางเมนูลักษณะคล้ายอาหารไทย แต่รสชาติต่างกันมาก หากมีโอกาสได้ลองอาหารขึ้นชื่อ เหล่านี้ ก็ถือเป็นอีกหนึ่งประสบการณ์การเดินทาง

ผลการค้นหารูปภาพสำหรับ คายาโทสต์ (Kaya Toast)

คายาโทสต์ (Kaya Toast) อาหารเช้ายอดฮิตที่เห็นชาวสิงคโปร์ทานเป็นประจำทุกเช้า ประกอบด้วย ขนมปังสังขยาปิง ทานคู่กับไข่ลวก และชาหรือกาแฟ ความ พิเศษอยู่ตรงขนมปังสังขยา รสชาติของแต่ละร้านจะ ไม่เหมือนกัน บางร้านทานเยอะ ก็ออกอาการเลียนเกินไป บางร้านก็มีรสชาติพอดิบพอดี อาหารเช้าเมนูนี้ถือว่าใกล้เคียง กับอาหารเช้าของคนไทยอยู่เหมือนกัน

รูปภาพที่เกี่ยวข้อง

บักกุ๊ดเต๋ (Bak Kut Teh) เมนูขึ้นชื่อของสิงคโปร์ และเป็นเมนูที่พบเห็นได้ทั่วไปในภาคใต้ของประเทศไทย ลักษณะเป็นซุปต้มซี่โครงหมูจนเนื้อเปื่อย ทานคู่กับข้าวสวย และปาท่องโก้ ทานหมดก็ซดน้ำซุปซี่โครงหมูต่อได้เลย แต่ที่ สิงคโปร์มีซุปให้เลือกหลายประเภท เช่น ซุปน้ำใส ใส่พริกไทย, ซุปฮกเกี้ยน ปรุงด้วยซีอิ๊วดำ, ซุปกวางตุ้ง ใส่สมุนไพร ซึ่งมี รสชาติความอร่อยที่แตกต่างกันไป

ผลการค้นหารูปภาพสำหรับ ข้าวมันไก่ สิงคโปร์

ข้าวมันไก่ (Hainanese Chicken Rice) ต้นกำเนิด มาจากจีนไหหลำเหมือนข้าวมันไก่ที่เมืองไทย ใครๆ ก็บอกว่า ไปสิงคโปร์ อย่าลืมไปทานข้าวมันไก่ เพราะบางร้านมีสูตร น้ำซอสราดบนข้าวมันไก่ที่อร่อยกลมกล่อม และมีน้ำจิ้มให้ เลือกหลายแบบ ร้านข้าวมันไก่บางร้านจะแยกไก่ออกจากข้าว ทำสามารถแบ่งทานกับคนอื่นได้ และค่อยๆ ซึมซับรสชาติของไก่นุ่มไปเรื่อย ๆ

ผลการค้นหารูปภาพสำหรับ ข้าวหน้าเป็ด (Roasted Duck Fried Rice) สิงคโปร์

ข้าวหน้าเป็ด (Roasted Duck Fried Rice) ข้าวหน้าเป็ดลักษณะเหมือนที่บ้านเรา ไม่มีผิด ราดด้วยซอสหวานสูตรพิเศษลงบนเนื้อเป็ด ที่โปะบนข้าว บางร้านใช้ข้าวที่หุงคู่กับเครื่อง สมุนไพร เวลาทานแต่ละคํา กลิ่นหอม และรสชาติของสมุนไพร เข้าเนื้อสุด ๆ นอกจากข้าวหน้าเป็ด ยังมีข้าวหมูแดงที่ขึ้นชื่อของสิงคโปร์ ลักษณะการปรุงอาหาร และหน้าตาการจัดวาง ก็คล้ายกับข้าวหน้าเป็ดนี่แหละ

ผลการค้นหารูปภาพสำหรับ สะเต๊ะ หรือสะเตย์ (Satay) สิงคโปร์

สะเต๊ะ หรือสะเตย์ (Satay) เนื้อสัตว์ เสียบไม้ย่าง ที่ฮิตในบ้านเราก็คือหมูสะเต๊ะ แต่ที่ สิงคโปร์มีให้เลือกทั้งหมู ไก่ เนื้อวัว เสิร์ฟพร้อมกับ หัวหอม และแตงกวา เป็นเมนูเครื่องเคียง เมนูนี้ มีให้เห็นตามศูนย์อาหารทั่วไป เพราะได้รับ ความนิยมอย่างแพร่หลาย

ผลการค้นหารูปภาพสำหรับ ปูผัดซอสพริก (Chilli Crab) สิงคโปร์

นอกจากนี้ ยังมีอาหารที่ขึ้นชื่ออีกหลายชนิด เช่น ปูผัดซอสพริก (Chilli Crab), ก๋วยจั๊บ (Kway Chap) ลักษณะคล้ายก๋วยจั๊บบ้านเรา เพียงแต่แยกน้ำพะโล้กับเส้น แยกคนละชาม หากอยากทานขนมหวานยังมีเมนูลอดช่อง (Cendol) แต่ไม่ค่อยเห็น มากนัก หรือที่คนไทยรู้จักว่า ลอดช่องสิงคโปร์ ตามจริงไม่ได้ตั้งชื่อตามประเทศสิงคโปร์ แต่ลอดช่องร้านแรกขายอยู่หน้าโรงภาพยนตร์สิงคโปร์ย่านเยาวราช คนไทยจึงเรียก ขนมหวานชนิดนี้ว่า “ลอดช่อง (หน้าโรงหนัง) สิงคโปร์”

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *